¿Alguna vez te has parado a pensar en cuánta agua usamos a diario? Usamos agua para todo, no solo para sobrevivir. Lavamos la ropa, nos duchamos y cocinamos con agua, pero ¿damos por sentado el agua potable que tenemos? ¿De verdad tenemos suficiente agua potable para todos? No realmente. Un ejemplo de cómo la escasez de agua puede convertirse en una epidemia ocurrió en 2017, cuando Ciudad del Cabo contaba los días para el "Día Cero". Afortunadamente, los residentes de Ciudad del Cabo lograron posponer el "Día Cero" reduciendo el desperdicio de agua potable. Organizaciones sin fines de lucro como Splash.org luchan contra el día en que la gente se enfrente al "Día Cero", especialmente los niños que viven en barrios desfavorecidos. Los niños tienen poco o ningún control sobre el agua que beben, y hasta el 90% de las enfermedades infantiles son causadas por agua contaminada. Al centrarnos en la educación infantil, combinada con tecnología moderna en zonas donde el agua potable escasea, ciudades como Katmandú y Calcuta tendrán acceso a agua potable a medida que aumente la densidad urbana. Desde nuestra fundación, hemos querido contribuir a las comunidades que nos importan. Splash trabaja en proyectos en algunos de nuestros países productores de café favoritos, como Etiopía, Tailandia e India. Al invertir y apoyar el sustento de los niños de estos países, construimos, a nuestra manera, un futuro sostenible para el café para todos. Además, el agua se ha convertido en un tema clave en la industria del café en los últimos años. En cada taza de café que bebemos, la calidad del agua juega un papel crucial en el sabor. Explicar el impacto del agua en la bebida que tanto amamos requiere más que una simple anotación en un diario, y retomaremos este tema la próxima vez. Al apoyar a Splash, también demuestras el cariño y la dedicación que ponemos en la preparación de cada taza de café. El acceso al agua potable es un problema global, y en nuestra pequeña comunidad de amantes del café, nos esforzamos por marcar la diferencia. Tú también puedes apoyar a Splash suscribiéndote a la Caja de Descubrimiento Matutina. Puedes encontrar más información sobre nuestras Cajas de Descubrimiento aquí y sobre las iniciativas de Splash en su sitio web aquí.

Los papás son como el café: nos mantienen despiertos (a veces) por la noche, nos reconfortan y nos hacen compañía todo el día. Hemos creado tres recetas para ayudar a papá a mantenerse despierto durante su merecido día libre. ¡Prueba estas creaciones en casa! RED EYE Esta bebida, acertadamente llamada "Red Eye", fue creada para los pasajeros que acaban de terminar un largo vuelo nocturno, como combustible para el largo día que les espera. Es perfecta para los papás que han pasado noches en vela preocupados por nosotros (o que aún lo hacen). Creemos que esta es la manera perfecta de empezar el Día del Padre. Recomendamos una cápsula de café suave que conserve su aroma en el café preparado, como la cápsula Kenya de April Coffee Roasters. Espere notas de mora y chocolate.Ingredientes 1 espresso 250 ml de café de filtro Cápsula recomendada:KenyaApril Coffee Roasters Prepara 250 ml de café. Añade un chorrito de espresso al café. Cubitos de hielo de café A pesar del mal tiempo, solo tenemos una excusa para preparar más café helado. Todos conocemos esa sensación de bebernos el café helado de un trago mientras los cubitos de hielo amenazan con aguarlo: ¡nuestros papás se merecen algo mejor! Hicimos los cálculos: 4 lungos rinden un tazón con 16 cubitos de hielo. Prepara una buena cantidad, guarda algunos en el congelador y nunca más te quedarás sin café helado. De hecho, hemos oído que a los papás les encanta un buen frappuccino de café. Para esta receta, usamos la cápsula Locatiehodox, la interpretación de tercera generación de St. Ali de las clásicas mezclas de espresso italianas. ¿Notas de caramelo, avellana y chocolate negro? Suena como el café helado perfecto, pero no te fíes solo de nuestra palabra: deja que papá lo compruebe. Ingredientes 4 tazas altas de espresso (para 16 cubitos de hielo de café) Llenar el vaso con cubitos de hielo de café 200 ml de agua fría leche Cápsula recomendada: Método de preparación por ST ALi Prepara 4 shots largos de espresso, deja enfriar y deja reposar un momento. Ingredientes 30 ml de ginebra 15 ml de miel (2:1) 45 ml de espresso Agua tónica después de rellenar Cápsula recomendada: Damaris Camposecodi Colonna Llena un vaso con hielo. Remueve para enfriar el vaso y luego cuela el agua del hielo derretido. Mezcla café, jarabe de miel y ginebra en un vaso. Remueve para enfriar y completa con agua tónica. Añade más hielo al gusto. Exprime una rodaja de limón sobre la bebida y úsala como adorno. ¿Buscas un regalo? Pide aquí la exclusiva Caja de Descubrimiento del Día del Padre.

El café de especialidad siempre ha dado gran importancia al origen y a los métodos de producción. Las marcas y los baristas han trabajado incansablemente para ofrecer la excelencia en sus cafés. En este proceso, comparten con los clientes los matices del café que resultan de sus métodos de cultivo, junto con sus filosofías de tueste y preparación. Para algunos, esto añade encanto y placer a la experiencia del café, mientras que otros simplemente desean disfrutar del café sin todas las complejidades técnicas. Aquí es donde entran en juego las cápsulas de café, o "cápsulas" según la región del mundo. Este formato existe desde hace mucho tiempo, pero solo recientemente las marcas centradas en la calidad han comenzado a explorar esta forma de ofrecer café. El movimiento está impulsado no solo por la calidad, sino también por la accesibilidad. Desde su introducción, los consumidores de cápsulas se han acostumbrado a comprarlas a un único proveedor, lo que ha moldeado sus gustos. Hoy en día, estas marcas de café de especialidad comparten nuevas variedades y sabores con este público, sin la teatralidad ni la actitud a veces esnob que suelen asociarse al café de especialidad. He aquí por qué creemos que las cápsulas llegaron para quedarse: Amplia variedad: Ahora puedes seleccionar, preparar y comparar café en cápsulas, algo que puede resultar difícil con otros métodos de preparación. De esta forma, encontrarás el café perfecto para ti. Preparación sencilla: Ahora puedes disfrutar de un café de alta calidad sin equipos ni pasos complicados (que a menudo provocan fallos al prepararlo en casa). Las marcas pueden centrarse en ofrecer los mejores ingredientes, mientras tú solo tienes que pulsar un botón y ver cómo ocurre la magia. Las cápsulas seguirán coexistiendo con otras formas de café, como el grano entero y el café instantáneo. Al envasar el mejor café en cápsulas, simplemente obtienes lo mejor en su forma más sencilla.