Specialty coffee heeft altijd de nadruk gelegd op herkomst en productiemethoden. Merken en barista's hebben onvermoeibaar gewerkt om u uitmuntendheid te bieden via hun koffies. Tijdens dit proces delen ze met u de nuances van de koffie die voortkomen uit de teeltmethoden, naast hun brand- en zetfilosofieën. Voor sommigen brengt dit fascinatie en plezier in de koffie-ervaring, terwijl anderen gewoon van hun koffie willen genieten zonder al het jargon.
Hier komen koffiecapsules, of 'koffiepods' afhankelijk van waar ter wereld u zich bevindt, in beeld. Dit formaat bestaat al een tijdje, maar pas recent zijn kwaliteitsgerichte merken deze manier van koffie aanbieden gaan verkennen. De beweging wordt niet alleen gedreven door kwaliteit, maar ook door toegankelijkheid. Sinds de introductie zijn capsuledrinkers gewend geraakt aan het betrekken van hun capsules van één enkele leverancier, wat hun smaak heeft gevormd. Tegenwoordig delen deze merken van specialty coffee nieuwe koffiesoorten en smaken met dit publiek, zonder de theatraliteit en soms snobistische houding die vaak met specialty coffee gepaard gaat. Daarom geloven wij dat capsules een blijvertje zijn: Ruime keuze – Je kunt nu koffie in capsulevorm selecteren, zetten en vergelijken, wat met andere zetmethoden lastig kan zijn. Zo vind je uiteindelijk de koffie die je lekker vindt. Eenvoudig zetten – Je kunt nu genieten van hoogwaardige koffie zonder ingewikkelde apparatuur en stappen (die vaak leiden tot mislukte bereidingen thuis). De merken kunnen zich richten op het leveren van de beste ingrediënten, terwijl jij simpelweg op een knop drukt en de magie ziet gebeuren. Capsules zullen blijven bestaan naast andere vormen van koffie, zoals hele bonen en oploskoffie. Door de beste koffie in een capsule te verpakken, krijg je simpelweg het beste in de meest eenvoudige vorm.