Als koffie gemengd met thee en plantaardige melk je niet bepaald lekker lijkt, dan zal dit recept je van gedachten doen veranderen! Onze plantaardige Dirty Chai is veganistisch, maar smaakt absoluut niet naar een compromis, zeker niet met hoogwaardige ingrediënten! De aanbevolen capsule van deze week is de rustgevende House Blend van The Coffee Academics. We kozen voor macadamiamelk vanwege de subtiele nootachtige en vrij transparante smaak, maar je kunt natuurlijk ook een andere melkvervanger naar keuze gebruiken. Het eindresultaat is een ware traktatie, met een prachtige balans tussen koffie en verwarmende kruiden.
Ingrediënten:
- 30 ml espresso (bereid met 1 capsule) - 150 ml macadamiamelk (wij gebruikten Milkadamia) - 20 ml chai-concentraat - 5 g kokosbloesemsuiker (weglaten als je gezoete chai-siroop gebruikt) - gemalen kaneel voor garnering
Zet eerst een espresso in een kopje of mok van 175 ml. Voeg het chai-concentraat en de kokosbloesemsuiker toe en roer goed door de espresso. Verwarm de macadamiamelk op het fornuis of in de magnet magnetron. Voor de beste smaak en textuur raden we aan de melk niet te laten koken. Als je een melkschuimer hebt, gebruik die dan om het schuim lichtjes op te schuimen; dit verbetert de drinkervaring. Giet de warme melk langzaam bij de koffie en chai. Garneer met wat kaneel en geniet ervan!
Tekst en afbeelding van @theheadbean
Aanbevolen capsule: House BlendvanThe Coffee Academics
