Afhankelijk van waar ter wereld je dit leest, probeer je waarschijnlijk ofwel je normale leven weer op te pakken, of zit je (net als ik) nog steeds vast in lockdown. In welke situatie je je ook bevindt, misschien ben je wel een van die hyper-cafeïneverslaafden die besloten hebben hun broodnodige cafeïnebehoefte te bevredigen door thuisbarista te worden.
De opkomst van de thuisbarista is niet echt een verrassing. Gezien het enorme aantal mensen dat van cafeïne houdt, was het onvermijdelijk dat een flink aantal van hen uiteindelijk zou gaan experimenteren met het zelf zetten van koffie thuis. Wat begon als een experiment thuis, is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardig ritueel voor veel thuisbarista's.
Het is belangrijk om te weten dat hoewel French presses en pour-over koffiezetapparaten al langer bestaan, de ontwikkelingen op het gebied van espressomachines voor thuisgebruik pas recent echt interessant zijn geworden.
Als je thuis espresso wilde maken, moest je vaak een espressomachine met één boiler of een volautomatische machine kopen. Met de komst van verschillende handmatige espressomachines en de dalende kosten voor het bouwen van betere machines, is espresso absoluut veel toegankelijker geworden. En natuurlijk mogen we het Nespresso-systeem niet vergeten, waarmee je met één druk op de knop een espresso kunt zetten. Deze nieuwere technologieën hebben bijgedragen aan de opkomst van de thuisbrouwcultuur, waardoor het spannend is geworden om te zien wat mensen thuis brouwen.
De thuisbarista, zonder formele koffieopleiding, kan leren van andere thuisbarista's of van het internet. Zonder de vooroordelen die kunnen ontstaan door een bepaalde zetmethode, heeft de thuisbarista veel meer mogelijkheden om te experimenteren, zonder de kritische smaak van een betalende klant. Een groot voordeel voor een thuisbarista is dat de grenzen worden bepaald door hun creativiteit en hun bereidheid om de benodigde brouwapparatuur aan te schaffen. Een thuisbarista kan zoveel apparatuur aanschaffen als zijn of haar budget toelaat en verschillende soorten apparatuur combineren om diverse koffiebereidingen te creëren.
Of je nu de kunst van het filteren beheerst, hebt geëxperimenteerd met een handmatige espressomachine of thuis een café-achtige omgeving hebt gecreëerd, het valt niet te ontkennen dat de thuisbarista een blijvertje is.
Tekst van Ryan Uy@thenameisrye
De opkomst van de thuisbarista
