Ons recept van deze week is gebaseerd op onze Smaak van de Maand - Colonna's Laderas Honey. Deze koffie is zo complex dat we besloten hem te combineren met ingrediënten die hem nog een stapje verder zouden brengen. We wilden de inherente smaken van de koffie niet overheersen, maar ze juist contrasteren met de aroma's van lavendel en een vleugje biologische honing om het drankje af te ronden. Deze latte met honing en lavendel en havermelk kost misschien wat tijd om te bereiden, maar het is het absoluut waard! Ingrediënten: 60 g espresso, gezet met 1 capsule 180 g opgeschuimde havermelk (wij gebruikten hiervoor Oatly Barista Edition voor de extra textuur) 20 g lavendelsiroop (instructies hieronder) Een snufje gedroogde lavendelbloemen als garnering Lavendelsiroop: 3 eetlepels gedroogde lavendelbloemen 1 kopje water style="font-weight: 400;">1/2 kopje suiker
Aanbevolen capsule: Laderas Honing van Colonna
