Geschiedenis werd dit weekend geschreven toen James Hoffmann en Square Mile Coffee tegelijkertijd koffie proefden met duizenden mensen van over de hele wereld. Ze zorgden voor vijf soorten koffie, een voorbeeld van de maling, een zakje Third Wave Water en een handleiding om iedereen op weg te helpen. Wat hebben we van deze ervaring geleerd?
1. Koffieliefhebbers zijn zeer toegewijde mensen – het was een opmerkelijk gezicht om te zien hoe iedereen naar James' livestream keek om koffie te proeven en hun mening te delen. Tijdens een typische openbare cuppingsessie kan het voor sommigen lastig zijn om hun mening te delen, omdat het misschien hun eerste cupping is. De livestream was precies het tegenovergestelde en de chatroom bruiste van activiteit, wat de toewijding van James' community aantoont, die hij in de loop der jaren heeft opgebouwd.
2. Consistentie is extreem moeilijk met koffie – we prijzen het team van Square Mile Coffee voor hun inspanningen om alle benodigde tools te leveren om vrijwel identieke ervaringen voor iedereen ter wereld mogelijk te maken. Ondanks hun inspanningen is het repliceren van exact dezelfde parameters overal een grote uitdaging gebleven, omdat koffiemolens, kopjes en vaardigheden variëren. In ons geval merkten we dat ons pakje Third Wave Water was opengesneden, wat we toeschrijven aan een inspectie door de lokale douane. Sommigen hadden geen korstje op hun koffie, terwijl dat bij ons prima was.
3. Er is niet één "beste" koffie op tafel – dit was een geweldige oefening, omdat het benadrukte dat koffie een zeer persoonlijke keuze is. Kenners van specialty coffee zouden misschien meteen de Afrikaanse koffies hebben gekozen, maar zoals we tijdens de livestreams zagen, had iedereen echt zijn eigen favorieten. Onze favorieten op tafel waren de Guatemalteekse (B) en Ethiopische (C) koffies!
Net als iedereen kijken we uit naar de volgende keer! Bedankt voor het organiseren van een evenement dat zowel inclusief als verrijkend was. Complimenten aan James en zijn team!