Het is weer die tijd van het jaar waarin we de belangrijkste vrouw in ons leven vieren (hoewel we vinden dat elke dag Moederdag zou moeten zijn), en wij denken dat het beste cadeau dat je je moeder kunt geven een zelfgemaakte maaltijd is! We hebben onlangs de handen ineengeslagen met Uglisabi (@uglisabi), die een speciale Moederdagtraktatie heeft bedacht: kardemomkoffiewafels met koffiechantilly en koffiesiroop, allemaal bereid met koffie uit onze Bread & Butter Capsules.
Wie houdt er nou niet van wafels? En koffie?
Dus pak je schort en maak deze lekkernij voor mama met het onderstaande Uglisabi-recept!
Koffiewafels
Breng alle ingrediënten aan de kook in een kleine steelpan op middelhoog vuur, roer goed en laat inkoken tot het mengsel licht is ingedikt en glanzend is. Giet na afkoeling in een klein glas.
Kardemomkoffie Chantilly
Ingrediënten:
- 1 kopje slagroom
- 1 el koffiesiroop
- 1 tl vanille
- Zout
Bereiding:
- Meng de slagroom, siroop, vanille en een snufje zout in een middelgrote kom en klop tot er zachte pieken ontstaan.
- Laat afkoelen voor het serveren.
Optioneel: Bereid Voeg wat gehakte amandelen toe als topping voor extra crunch.
Om te serveren:
Leg de wafel op het mooiste bord, schep de slagroom erop, giet de siroop eromheen en strooi er tot slot wat gehakte amandelen over – klaar om te serveren.
Fijne Moederdag!
Recept van Uglisabi
