Houd de knop ingedrukt: een handleiding voor consistent koffiezetten met capsules.

Koffiezetapparaten met capsules hebben espresso voor thuisgebruik oneindig veel toegankelijker gemaakt. Andere conventionele apparaten voor thuisgebruik of professioneel gebruik vereisen vaak wat meer precisie (en verspilde koffie!) om een ​​lekkere espresso te zetten. Maar met een capsulemachine? Druk gewoon op een knop en klaar! Hoewel één druk op de knop voldoende is voor een drinkbaar resultaat, hebben we in onze gids al een aantal tips gegeven om je ochtendkoffie te verbeteren en smaakvoller te maken. Als je tevreden bent met je capsule en infusie, is de volgende stap om die betere infusie vandaag, morgen en overmorgen te herhalen. Hier zijn drie eenvoudige tips om consistentie in je espresso te bereiken!

Gebruik een weegschaal

Als je een keukenweegschaal hebt die minimaal 1 gram aangeeft, ben je er helemaal klaar voor! Plaats de weegschaal onder de uitloop voordat je een shot zet. Zet er een leeg, voorverwarmd kopje op en druk vervolgens op de tarraknop om het gewicht op nul te zetten. Mogelijk moet je de lekbak verwijderen om ruimte te maken voor een weegschaal onder het apparaat.

Vanwege de vluchtigheid van espresso en de crema kan het lastig zijn om het volume van de shots alleen op het oog te beoordelen. Gewicht is de beste indicator voor hoeveel espresso je in je kopje krijgt. Als je tevreden bent met een espresso van 40 gram, onthoud dit getal dan voor de volgende keer!

Houd de knop ingedrukt

De meeste capsulekoffiemachines hebben twee vooraf ingestelde volumes voor de "Espresso" en "Lungo" instellingen. Bij onze Nespresso Essenza Mini zijn dit 40 ml of 110 ml. Dit is mogelijk dankzij de volumetrische eigenschappen van de machine, waardoor een geprogrammeerde hoeveelheid water wordt gebruikt bij het zetten van een shot. Door een van de twee knoppen ingedrukt te houden (in plaats van kort in te drukken), kun je de hoeveelheid koffie naar wens aanpassen. Laat de knop gewoon los zodra u het gewenste volume of gewicht hebt bereikt, als u een weegschaal gebruikt!

Eenmaal instellen en vergeten

Stel dat u elke dag dezelfde capsule gebruikt en weet welk recept u het lekkerst vindt. Door de Espresso- of Lungo-knop ingedrukt te houden tot u het gewenste volume/gewicht hebt bereikt, wordt de standaardinstelling overschreven. Dit wordt bevestigd doordat de geselecteerde knop na het loslaten drie keer knippert. De volgende keer dat u koffie zet, hoeft u de knop slechts één keer in te drukken en krijgt u elke keer ongeveer dezelfde hoeveelheid espresso met deze capsule!

Deze tips lijken misschien in strijd met het gemak van een capsulemachine. Maar als een lekkere espresso je blij maakt, geloven we dat de extra stappen voor smaak en consistentie het meer dan waard zijn.

Tekst door: Jon Choi @theheadbean