Licht fruitig

Zo zouden we de smaak van de septemberkoffie van PPP Coffee omschrijven. Ethiopische koffie roept vaak verbazing op bij koffiedrinkers wanneer ze voor het eerst een licht gebrande Oost-Afrikaanse koffie proberen. Velen vinden het ongebruikelijk en licht "citrusachtig". Sommigen zullen verrast zijn over hoe koffie daadwerkelijk in de kop kan smaken. Door de inherente eigenschappen van Ethiopische erfgoedkoffies vertonen ze een zeer uitgesproken fruitig of bloemig smaakprofiel. Voor velen van ons die dit lezen, is onze reis in de wereld van specialty coffee wellicht begonnen met het eerste kopje Ethiopische koffie.

Tesfaye van PPP Coffee is een koffie in een Nespresso-compatibele capsule, met een klassiek Ethiopisch koffieprofiel. De koffie is licht vol van smaak, bijna theeachtig, met bloemige nuances in de geur, en je proeft mogelijk rijpe perziken bij elke slok. Normaal gesproken introduceren barista's Ethiopische koffie aan de koffiebar in een café. Het fascinerende aan deze capsule is dat de kennismaking met de mogelijkheden van specialty coffee niet langer per se in een café hoeft plaats te vinden. Plaats de capsule eenvoudig in uw favoriete Nespresso-apparaat en geniet thuis van de talloze aroma's. We moeten wel zeggen dat deze capsule, vanwege de branding, niet voor iedereen geschikt is. Het is een compleet contrast met wat we gewend zijn, maar ach, het is goed om af en toe iets nieuws te proberen.