Geluk

Lars Pilengrim in portret – medeoprichter van Lykke.

Hoe is de reis van Lykke begonnen?

Lykke Coffee Farms is een groots project rondom leven en koffie dat een verouderde koffie-industrie uitdaagt, die vaak bestaat uit vele tussenpersonen die niet altijd waarde toevoegen. De boeren profiteren vaak niet van deze industrie.

In plaats daarvan hebben we kleine modelboerderijen en verwerkingsstations opgezet in uitstekende koffieproducerende regio's. We kunnen experimenteren met en technieken ontwikkelen die we onze naburige koffieboeren kunnen aanbieden om hen te helpen hun al geweldige koffie te verwerken tot fantastische koffie. Dit stelt ons in staat om de specialty coffee die we kennen op de markt te brengen. Ons bedrijf helpt ons verticaal te integreren en tussenpersonen uit te schakelen, zodat we beter kunnen controleren wat er in onze koffie terechtkomt. We zetten ons in voor biologische landbouw, het vermijden van monoculturen en het werken in harmonie met mens en milieu. Ons doel is om te genieten van een goede kop koffie zonder iemand of iets te schaden. Kunt u ons meer vertellen over Lykke's aanpak bij het inkopen en branden van koffie? We zetten ons in voor de koffieteelt, en dat doen we ondanks de klimaatverandering. We noemen het 'geluk cultiveren'. Door ons unieke bedrijfsmodel geloven we dat we een langdurige impact kunnen hebben op de producerende gemeenschappen door in hen te investeren en risico's te helpen beperken. We zijn ervan overtuigd dat we, naarmate we groeien en ons bereik vergroten, een nog grotere impact kunnen hebben. Dit komt tot uiting in onze brand- en verpakkingsmethoden, die toegankelijk, uitnodigend en vreugdevol zijn (Lykke is een oud Noors woord voor geluk). Wat was de inspiratie voor Lykke om koffie in de handige capsulevorm aan te bieden? Lykke richt zich op het toegankelijk maken van goede koffie met een positieve impact voor iedereen. Toen we rapporten lazen dat capsules energiezuiniger kunnen zijn en minder schadelijk voor het milieu dan vaak werd beweerd, voelden we ons gemotiveerd om ons in dit aspect van de koffie-industrie te verdiepen. We hebben ervoor gekozen om composteerbare materialen te gebruiken en onze capsules regelmatig in kleine batches te produceren om de meest verse ervaring te garanderen.

Cafeïne is de brandstof die ons de hele dag op gang houdt, vooral 's ochtends. Hoe ziet jouw dagelijkse ochtendritueel eruit?

Ik ben een filterkoffiedrinker en begin mijn dag meestal vroeg door met een AeroPress iets lekkers te zetten voordat ik met mijn hond ga wandelen. Tegenwoordig staat de Morning Machine al klaar voor een tweede kopje en om iets anders te proberen.

Waar ben je momenteel het meest enthousiast over en wat betreft de toekomst van Lykke als merk/bedrijf?

Opgericht in maart 2020 en onze eerste stappen zetten midden in een wereldwijde pandemie was zeker een uitdaging. Maar ik ben erg blij te kunnen zeggen dat onze projecten nu de goede kant op gaan. Zo zijn we bijvoorbeeld pas vorige maand begonnen met de koffieverwerking in ons eigen wasstation in West-Oeganda, en terwijl ik dit typ, geniet ik van het eerste proefje! Lykke wordt steeds meer een gevestigd merk en mensen lijken te houden van wat we doen. Daarom willen we doorgaan en nog verder komen!