Maak kennis met Shae Macnamara - CEO & Oprichter van Expat. Roasters
Hoe is de reis van Expat. Roasters begonnen?
Het begon in 2016 toen ik me realiseerde dat Indonesië een full-service koffiemerk nodig had – een bedrijf dat alle aspecten van de industrie kon begrijpen en delen, van de boerderij tot het brandproces, tot en met het bereiden van een heerlijke kop koffie in een café.
Kun je meer vertellen over de aanpak van Expat. Roasters en ons vertellen over de inkoop en het branden van koffie?
We hebben het geluk dat we toegang hebben tot fantastische boerderijen in heel Indonesië, waar we de tijd kunnen nemen om hun uitdagingen te begrijpen, te werken aan nieuwe, andere of verbeterde verwerkingsmethoden en de waarde van traditionele Indonesische verwerkingsmethoden zoals natgepelde koffie te leren kennen. We kopen ook een klein percentage van onze koffie in bij enkele van de beste producenten ter wereld om ons team en onze klanten diversiteit en kennis te bieden. Bij het branden van onze koffie staat de klant altijd centraal. We besteden veel aandacht aan de ontwikkeling van de koffie, zodat de zoetheid of het karakter dat elke koffie zo bijzonder maakt, volledig tot zijn recht komt. We hebben een selectie van omni-gebrande koffies, maar ook specialty coffees die het best tot hun recht komen als filterkoffie, lichter gebrande koffies of koffies die uitblinken als espresso. Wat was de inspiratie voor Expat. Roasters om koffie in handige capsules aan te bieden? We wilden onze koffie op zoveel mogelijk verschillende manieren toegankelijk maken. Capsules zijn een snelgroeiende markt, dus we hebben ze uitgebreid getest om ervoor te zorgen dat we koffie aanbieden die de gewenste ervaring levert. Koffie is onze brandstof om de dag door te komen, vooral 's ochtends. Hoe ziet je dagelijkse ochtendritueel eruit?
Ik maak me klaar en ga meteen naar een van onze cafés, waar ik vier kleine flesjes mousserende wijn drink om mijn dag te beginnen.
Waar kijk je momenteel het meest naar uit, en wat zijn de toekomstperspectieven voor Expat. Roasters als merk?
Ik kijk uit naar de groeimogelijkheden in andere delen van Indonesië en de rest van de wereld. We bekijken onze opties en onderzoeken in welke markt of regio we ons verder kunnen uitbreiden.
