Wolkenkiezer

Maak kennis met het team achter Cloud Picker.

Hoe is de reis van Cloud Picker begonnen?

Cloud Picker is in 2013 opgericht door Frank Kavanagh en Peter Sztal. Onze koffie wordt niet alleen in Dublin gebrand, maar ook geselecteerd op basis van zijn karakter. Dit betekent dat we verder kijken dan de gebruikelijke locaties om de juiste koffie te vinden. De naam "Cloud Picker" is ontstaan ​​tijdens een reis naar Noord-Thailand, waar we een koffieplantage bezochten in het Doi Chang-gebied aan de Thais-Birmese grens en door de wolken liepen om de koffieplukkers te zien! Thailand stond destijds nog niet bekend om zijn specialty coffee, dus het is fantastisch om te zien hoe ver het sindsdien is gekomen. Kun je ons meer vertellen over de aanpak van Cloud Picker bij het inkopen en branden van koffie? We houden van het idee om te gaan waar nog niemand is geweest. Daarom zijn we niet bang om nieuwe koffiegebieden te verkennen op zoek naar de beste koffie ter wereld. Het plukken van de bonen op het juiste moment is cruciaal voor de smaak: de kleine producenten waarmee we samenwerken hechten net zoveel waarde aan goede koffie als wij. We zorgen ervoor dat onze koffieplukkers meer dan eerlijk worden behandeld, zodat ze het fijn vinden om deel uit te maken van het team. Wat inspireerde Cloud Picker om koffie in een handige capsulevorm aan te bieden? Voor ons was duurzaamheid de belangrijkste reden. Het produceren van capsules stond al langer op onze agenda, maar de mogelijkheid om een ​​capsule te creëren die niet alleen fantastisch smaakt, maar ook niet op de vuilnisbelt belandt, was voor ons enorm belangrijk. Onze capsules kwamen in 2022 op de markt. Ze zijn thuis composteerbaar, wat betekent dat mensen ze in hun compostbak kunnen gooien en dat ze perfect zullen composteren. Koffie is onze brandstof om ons de hele dag door te laten gaan, vooral 's ochtends. Hoe ziet jouw dagelijkse ochtendritueel eruit?

Bij Cloud Picker is ons ritueel simpel: we beginnen elke ochtend met een gezamenlijke batch brew, waarbij we rouleren tussen onze beschikbare single origins. Het team vindt het leuk om ervaringen uit te wisselen en er is altijd een ouderwetse competitie om te zien wie de lekkerste batch brew kan zetten, of zelfs een beetje gegrinnik om een ​​mislukte batch!

Waar ben je op dit moment het meest enthousiast over en wat betreft de toekomst van Cloud Picker als merk/bedrijf?

We hebben veel projecten in de planning, dus eerlijk gezegd is het een kwestie van "houd dit in de gaten" voor Cloud Picker. Er ontstaan ​​projecten op elk gebied van het bedrijf, van klantbetrokkenheid in het café tot het dichter bij de consument brengen van het brandproces, tot een grotere merkbekendheid door middel van spannende nieuwe partnerschappen en een B Corp-aanvraag. We zien de markt voor koffiecapsules, instantkoffie en kant-en-klare dranken als enorme groeimarkten in de EU, maar zoals altijd draait het om het minimaliseren van onze ecologische voetafdruk en het prioriteren van duurzaamheid.