Rob Berghmans in portret - Oprichter van Caffènation
Hoe is de reis van Caffènation begonnen?
In 2003 was ik het zat om mensen in Antwerpen koffie te zien zetten zonder liefde voor het product of de mensen die het drinken. Dus besloot ik dat er drastisch iets moest veranderen. Vanuit Antwerpen willen we het koffielandschap uitdagen en er altijd naar streven een stap voor te zijn, zowel qua koffiekwaliteit als qua beleving.
Kunt u ons meer vertellen over de lokale koffiescene in Antwerpen en hoe Caffènation koffie inkoopt en serveert in de regio?
De lokale koffiescene is levendig, jong en telt veel koffieliefhebbers. Bij Caffènation hopen we dat mensen zich thuis voelen met een goede kop koffie.
Bij de inkoop van koffie zoeken we naar producenten waarvan we weten dat ze ethisch telen en onze waarden delen, evenals onze toewijding aan kwaliteit en seizoensgebonden versheid. We reizen de wereld rond op zoek naar bonen waarvan de expressieve smaak een verhaal vertelt – de smaak van het terroir, die unieke combinatie van bodem, hoogte, water en klimaat die elke boon uniek maakt. Transparantie is ook erg belangrijk voor ons. U kunt de reis van uw koffie volgen, van kers tot kopje, en weten wie er onderweg heeft bijgedragen. Onze transparante prijsstelling betekent dat we geen geheimen hebben over wat of aan wie we betalen voor onze bonen.
Wat inspireerde Caffènation om koffie in het handige capsuleformaat aan te bieden?
Nespresso is marktleider hier in België, maar al die mensen met zo'n apparaat hadden vrijwel geen toegang tot capsules met licht gebrande specialty coffee. Bovendien gebruikten we (destijds) composteerbare capsules, wat bijna ongehoord was.
Koffie is onze brandstof om de hele dag door te komen, vooral 's ochtends. Hoe ziet jouw dagelijkse ochtendritueel eruit?
Na het ontbijt een grote kop filterkoffie drinken en later op het werk nog een grote kop filterkoffie.
Waar kijk je momenteel het meest naar uit en wat is de toekomst van Caffènation als bedrijf?
De kwaliteit van koffie uit landen van herkomst wordt steeds beter en dat willen we de wereld laten weten. We willen een koffiebedrijf worden dat toonaangevend is op het gebied van transparantie, diversiteit en duurzaamheid – voor de regio België en daarbuiten.
