Allpress Espresso, fundada por Michael Allpress, se inspira en el renacimiento del café de especialidad que tuvo lugar en Seattle a finales de la década de 1980. Desde 1989, cuando comenzó como el primer carrito de café de Nueva Zelanda, ha recorrido un largo camino y ahora colabora con más de 1000 cafeterías independientes en todo el mundo, a las que también suministra sus productos.