Blacklist Coffee Roasters è una torrefazione di caffè speciali pluripremiata con sede a Perth, nell'Australia Occidentale. Hanno iniziato a tostare il caffè nel 2014 con l'obiettivo di raccontare storie legate a un periodo e a un luogo specifici. Selezionano i migliori caffè provenienti da tutto il mondo e si assicurano che il caffè esprima le sue caratteristiche regionali, indipendentemente dal metodo di preparazione scelto.