Fondée par Jamison Savage en 2016, Savage Coffees est une torréfaction artisanale et un groupe de petits producteurs de café qui collaborent autour d'un objectif commun : sublimer l'expérience café grâce aux cafés des hauts plateaux du nord du Panama. Grâce à des techniques de traitement de pointe et à des exigences de qualité intransigeantes, ces cafés ont été présentés dans le monde entier et ont remporté de nombreux prix.
