Café Sa Majesté

His Majesty the Coffee (HMC) est une micro-torréfaction artisanale de café de spécialité fondée en 2013 à Monza, en Italie. Créée par Paolo Scimone, qui en est également le maître torréfacteur, elle figure parmi les premiers fournisseurs italiens de café de spécialité. HMC se consacre à la production de cafés d'origine unique de haute qualité et à la création d'assemblages savoureux à partir des meilleurs grains du monde.