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Blacklist Coffee Roasters est une torréfaction de café de spécialité primée située à Perth, en Australie-Occidentale. Ils ont commencé à torréfier du café en 2014 avec l'objectif de raconter l'histoire d'un lieu et d'une époque ;ils sélectionnent les meilleurs cafés du monde entier et veillent à ce que chaque café révèle ses caractéristiques régionales, quelle que soit la méthode d'infusion choisie.