3fe Coffee, abréviation de Third Floor Espresso, est né d'une véritable passion pour le café. Fondée par Colin Harmon, cette entreprise dublinoise a vu le jour en 2009 sous la forme d'un petit chariot dans le hall de la boîte de nuit Twisted Pepper. La devise de 3fe Coffee est simple : « Faites du bon café, soyez aimables avec vos clients et ils reviendront à coup sûr. »