Como esta es nuestra primera publicación de esta serie, les traemos una receta doble.El café a prueba de balas se ha vuelto extremadamente popular desde que David Asprey compartió la receta en su sitio web en 2009. La bebida ha experimentado un resurgimiento con la popularidad de la dieta cetogénica y su difusión en cafeterías y gimnasios. No estamos aquí para refutar ni para demostrar sus beneficios para la salud. Compartimos deliciosas recetas de café que puedes probar en casa.
Primero, tenemos el café a prueba de balas con leche de almendras.Esta es una bebida larga que puedes tomar caliente o incluso con hielo. Probamos varias alternativas comerciales a la leche de vaca, y el café Bulletproof con leche de almendras resultó ser la opción más equilibrada. Ingredientes: 120 g de espresso (preparado con 2 cápsulas de café, 60 g de espresso por cápsula) 60 g de leche de almendras de tu marca favorita 10 g de ghee o mantequilla clarificada casera 10 g de aceite MCT (triglicéridos de cadena media) o aceite de coco 5 g de edulcorante natural o miel orgánica Una pizca de cúrcuma molida y pimienta molida Una pizca de canela molida para decorar (opcional) Vierte 60 g (o ml) de espresso de una cápsula en 10 g de ghee. Repite con una cápsula nueva. Luego, agrega 10 g de aceite MCT, 10 g de edulcorante de tu elección, una pizca de cúrcuma molida y pimienta molida. Licúa todos los ingredientes en una licuadora resistente al calor para obtener una consistencia más suave. Espolvorea con canela molida para darle el toque final. Saborea cada sorbo.
BONUS: ¡Más shots de café a prueba de balas!
Si te gusta lo simple, ¡Sencillo y práctico! Si te gusta, ¡el Bulletproof Coffee Shot es perfecto para ti! Solo tres ingredientes que puedes preparar a primera hora de la mañana. ¡Es facilísimo! Ingredientes: 60-70 g de espresso, preparado con 1 cápsula 8 g de ghee o mantequilla clarificada casera 8 g de aceite MCT (triglicéridos de cadena media) o aceite de coco La mayoría de los Bulletproof Coffees se preparan con café de filtro, pero esta receta está pensada para quienes usan cafetera de cápsulas. Prepara 60-70 g (o ml) de espresso lungo con una cápsula y vierte 8 g de ghee. Esto ablandará el ghee. Luego, añade 8 g de aceite MCT. Licúa todo en una licuadora resistente al calor hasta obtener una bebida espumosa y burbujeante. ¡Disfruta de tu shot! Añade un edulcorante natural de tu elección, como stevia o tu miel orgánica favorita.
Cápsula recomendada: Feels Good de ST ALi. Compra un paquete aquí.
