Este fin de semana se hizo historia cuando James Hoffmann y Square Mile Coffee organizaron una cata de café simultánea para miles de personas de todo el mundo. Ofrecieron cinco tipos de café, una muestra de molienda, una lata de agua Third Wave y una guía para ayudar a todos a empezar. ¿Qué aprendimos de esta experiencia?
1. Los amantes del café son personas increíblemente apasionadas: fue asombroso ver a todos conectados a la transmisión en vivo de James para probar el café y compartir sus opiniones. Durante una cata pública típica, a algunos les puede resultar difícil expresar sus opiniones, quizás porque es su primera vez. La transmisión en vivo fue todo lo contrario: el chat estaba lleno de actividad, un testimonio de la dedicación de la comunidad de James, que ha construido a lo largo de los años.
2. La consistencia es extremadamente difícil en el mundo del café: felicitamos al equipo de Square Mile Coffee por su dedicación a proporcionar todas las herramientas necesarias para que todos en el mundo tengan experiencias prácticamente idénticas. A pesar de sus esfuerzos, replicar los mismos parámetros exactos en todas partes sigue siendo un desafío importante, ya que los molinillos, las tazas y la experiencia varían mucho. En nuestro caso, notamos que nuestro paquete de Third Wave Water había sido abierto, lo cual atribuimos a una inspección aduanera local. Algunos asistentes no tenían la capa de café en su taza, mientras que la nuestra estaba perfecta.
3. No existe un único café "mejor": este fue un excelente ejercicio, ya que puso de manifiesto que la elección del café es muy personal. Los conocedores de cafés especiales podrían haber optado inmediatamente por los cafés africanos, pero como vimos durante las transmisiones en vivo, cada uno tenía sus favoritos. ¡Nuestros favoritos fueron el guatemalteco (B) y el etíope (C)!
Como todos, ¡estamos deseando que llegue la próxima vez! Gracias por organizar un evento tan inclusivo y enriquecedor. ¡Enhorabuena a James y a su equipo!