Mantén pulsado el botón: una guía para preparar un café perfecto siempre con cápsulas.

Las cafeteras de cápsulas han hecho que preparar un espresso en casa sea mucho más accesible. Otras máquinas tradicionales, tanto para uso doméstico como profesional, suelen requerir más precisión (¡y desperdician café!) para preparar un espresso delicioso. Pero con una cafetera de cápsulas, ¡solo tienes que pulsar un botón y listo! Aunque con solo pulsar un botón ya se obtiene un resultado aceptable, en nuestra guía ya te hemos dado varios consejos para mejorar tu café matutino y hacerlo más aromático. Si estás satisfecho con tu cápsula y tu café, el siguiente paso es repetir esa mejora hoy, mañana y pasado mañana. ¡Aquí tienes tres sencillos consejos para conseguir un espresso perfecto siempre!

Usa una báscula

Si tienes una báscula de cocina que pese al menos 1 gramo, ¡ya está! Coloca la báscula debajo del dispensador antes de preparar el espresso. Coloca una taza vacía y precalentada encima y pulsa el botón de tara para poner el peso a cero. Es posible que tengas que retirar la bandeja de goteo para colocar una báscula debajo de la máquina. Debido a la volatilidad del espresso y la crema, puede resultar difícil calcular visualmente la cantidad de espresso preparado. El peso es el mejor indicador de la cantidad de espresso que obtienes en tu taza. Si te gusta un espresso de 40 gramos, ¡recuerda este número para la próxima vez! Mantén pulsado el botón. La mayoría de las cafeteras de cápsulas tienen dos volúmenes preestablecidos para las opciones "Espresso" y "Lungo". En nuestra Nespresso Essenza Mini, estos son 40 ml o 110 ml. Esto es posible gracias a las propiedades volumétricas de la máquina, que utiliza una cantidad programada de agua al preparar un espresso. Manteniendo pulsado cualquiera de los botones (en lugar de pulsarlo brevemente), puedes ajustar la cantidad de café a tu gusto. ¡Simplemente suelta el botón en cuanto alcances el volumen o peso deseado, si usas una báscula!

Configura una vez y olvídate

Supongamos que usas la misma cápsula todos los días y sabes qué receta prefieres. Manteniendo pulsado el botón de Espresso o Lungo hasta alcanzar el volumen/peso deseado se sobrescribirá la configuración predeterminada. Esto se confirmará con el parpadeo del botón seleccionado tres veces después de soltarlo. La próxima vez que prepares café, solo pulsa el botón una vez y obtendrás aproximadamente la misma cantidad de espresso con esa cápsula cada vez.

Estos consejos pueden parecer contradictorios con la practicidad de una cafetera de cápsulas. Pero si un delicioso espresso te hace feliz, creemos que los pasos adicionales para lograr un mejor sabor y textura valen la pena.

Texto de: Jon Choi @theheadbean