Presentamos a Dominick, Jefe de Café en White Horse Coffee.
¿Cómo comenzó la historia de White Horse?
Fundamos nuestra primera tostadora con la convicción de que nuestro objetivo es obtener constantemente el mejor café del mundo, tostarlo, prepararlo y compartirlo con nuestra comunidad local. Este valor fundamental nunca ha cambiado.
¿Podrías contarnos sobre el enfoque de White Horse para la selección y el tueste del café?
Nuestra filosofía es adaptarnos siempre; si algo no funciona, tenemos que cambiarlo. Dado que el café es un regalo de la Madre Naturaleza y cambia cada año, tenemos que cambiar con él.
¿Qué inspiró a White Horse a ofrecer café en el práctico formato de cápsulas?
Compartir café de todas las maneras posibles ha estado en nuestro ADN durante años; es nuestra fuerza motriz. Tenemos una gran base de fans, fieles y apasionados, que adoran nuestras cápsulas de café porque nosotros también las adoramos. Estamos orgullosos de lo que hemos logrado.
El café es el combustible que nos da energía durante todo el día, especialmente por la mañana. ¿Cómo es tu ritual matutino diario?
Como aficionado al café de filtro, me parece fantástico poder prepararlo con la máquina Morning Capsule.
¿Qué es lo que más te ilusiona ahora mismo y qué le depara el futuro a White Horse como marca/empresa?
Esperamos con ansias la automatización; nunca antes una máquina nos había dado tanto control sobre la preparación del café, especialmente en casa.
