Conoce a Jamison Savage - Fundador de Savage Coffees.
¿Cómo comenzó la historia de Savage Coffees? Fundé Savage Coffees en 2016 para ofrecer café de alta calidad y asequible a los amantes del café de especialidad premium más exigentes. En Savage, obtenemos las cerezas de café de productores externos que utilizan métodos agronómicos de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente. Luego, procesamos estas cerezas según nuestros propios estándares, utilizando técnicas de procesamiento innovadoras y creativas, que van desde el lavado clásico hasta la maceración con carbón vegetal. Estos cafés incluyen variedades tradicionales y exóticas, con puntuaciones que van desde 88 hasta 90+.
¿Podría contarnos más sobre el enfoque de Savage en cuanto al abastecimiento y tueste del café?
Nuestras cerezas de café provienen de las selvas tropicales de gran altitud de los valles del Volcán y Boquete en Panamá. Estas fincas son todas familiares y siguen estándares meticulosos de producción y cosecha. Seleccionamos cuidadosamente a nuestros productores asociados, teniendo en cuenta las condiciones de sus fincas y su capacidad para suministrarnos de forma constante las cantidades necesarias para satisfacer nuestras necesidades. Savage Coffees es una empresa que se basa en las relaciones, y compramos nuestras cerezas de café a nuestros socios año tras año. Pagamos un precio superior por estas cerezas y esperamos una selección óptima de la cosecha.
¿Qué inspiró a Savage Coffees a ofrecer café en el práctico formato de cápsula?
La tecnología ha avanzado enormemente en los últimos años, al igual que la preferencia de los consumidores por un café de mayor calidad. Este importante cambio nos ha brindado la oportunidad de entrar en el mercado del café en cápsulas y ofrecer algo nuevo y emocionante al público que usa cápsulas. Las cápsulas de Savage Coffees están hechas de ácido poliláctico (PLA) y, por lo tanto, son compostables después de su uso. Estas cápsulas de origen vegetal no solo tienen en cuenta la más alta calidad de café disponible, sino también el medio ambiente.
La cafeína es nuestro combustible para afrontar el día, especialmente por la mañana. ¿Cómo es tu rutina matutina?
Bueno, obviamente soy un amante del café y aprecio todo lo que ofrece Savage Coffees, pero mi rutina matutina definitivamente incluye tomar algunas de nuestras cápsulas. La calidad y la comodidad de nuestras cápsulas, combinadas con la máquina Morning, son absolutamente esenciales. Por eso Savage Coffees y Morning se han asociado: la cápsula perfecta combinada con la máquina de cápsulas más avanzada.
¿Qué es lo que más te entusiasma ahora y para el futuro de la marca Savage Coffees?
Los consumidores exigen una calidad de café superior y comodidad. Nos entusiasma la dirección que está tomando toda la industria y celebramos este avance. Nos centramos en el mercado de monodosis y ofrecemos no solo las mejores cápsulas de café, sino también una gama de café instantáneo. Próximamente anunciaremos nuevos productos para nuestras bebidas listas para consumir.
.jpg?v=1706528094840)
