Jack Murat

¿Cómo comenzó la trayectoria de Jack Murat?

La trayectoria comenzó en 1929, cuando mi abuelo, Hymet Murat, llegó a Australia. Todos lo llamaban Jack. En los campos tropicales de Queensland, Jack ayudó a sentar las bases de la agricultura en la región e inició una tradición agrícola familiar. Casi 90 años después, como familia, hemos decidido utilizar la misma tierra fértil y las condiciones tropicales ideales para el cultivo de café arábica. En señal de respeto, ponemos el nombre de Jack en la etiqueta. ¿Podría contarnos más sobre el enfoque de Jack Murat para la selección y el tueste del café? Jack Murat proviene exclusivamente de nuestra querida granja familiar. Cada año, alrededor de julio, si el clima lo permite, cosechamos y procesamos cuidadosamente los granos, refinando y experimentando cada vez para lograr sutiles diferencias de sabor. El proceso de tostado se ajusta para sacar lo mejor de la cosecha de cada año y de los diferentes lotes, algo que creemos que se puede saborear en cada taza. ¿Qué inspiró a Jack Murat a ofrecer café en prácticas cápsulas? Simplemente la oportunidad de estar presentes en los hogares de nuestros clientes. Hemos notado un creciente interés en el café de especialidad en el hogar y estamos ansiosos por contribuir a esto. El café es el combustible que nos impulsa durante todo el día, especialmente por la mañana. ¿Cómo es tu ritual matutino diario? El ajetreo matutino de mis dos hijos me sirve como llamada de atención y me impulsa a la acción; Para preparar un espresso para mi esposa y para mí.

¿Qué es lo que más te entusiasma ahora mismo y qué hay del futuro de Jack Murat como marca?

Las perspectivas de nuestra última cosecha y nuestra determinación de continuar nuestro camino para perfeccionar el café australiano. Es un proyecto de toda la vida, y solo estaremos satisfechos cuando Australia pueda contarse entre los mejores países productores de café del mundo.