Conozca a Shae Macnamara - CEO y Fundador de Expat. Roasters
¿Cómo comenzó la trayectoria de Expat. Roasters?
Todo empezó en 2016, cuando me di cuenta de que Indonesia necesitaba una marca de café de servicio completo: una empresa que comprendiera y compartiera todos los aspectos de la industria, desde la plantación hasta el proceso de tueste, pasando por la preparación de una deliciosa taza de café en una cafetería.
¿Podría hablarnos sobre el enfoque de Expat. Roasters y cómo obtienen y tuestan el café? Tenemos la suerte de tener acceso a fantásticas plantaciones en toda Indonesia, donde podemos tomarnos el tiempo para comprender sus desafíos, trabajar en métodos de procesamiento nuevos, diferentes o mejorados, y aprender el valor de los métodos tradicionales indonesios, como el café tostado en húmedo. Además, obtenemos un pequeño porcentaje de nuestro café de algunos de los mejores productores del mundo, ofreciendo a nuestro equipo y clientes variedad y experiencia. Cuando tostamos nuestro café, el cliente siempre es el centro de todo lo que hacemos. Prestamos la máxima atención al desarrollo del café, asegurando que la dulzura y el carácter que hacen que cada café sea tan especial se expresen plenamente. Ofrecemos una selección de cafés tostados en todas las direcciones, así como cafés especiales que se disfrutan mejor como café de filtro, con tuestes ligeros o ideales para espresso. ¿Qué inspiró a Expat. Roasters a ofrecer café en prácticas cápsulas? Queríamos que nuestro café fuera accesible de la mayor cantidad de maneras posible. El mercado de las cápsulas está creciendo rápidamente, así que las probamos exhaustivamente para garantizar un café que brindara la experiencia deseada. El café nos da energía durante el día, especialmente por la mañana. ¿Cómo es tu ritual matutino diario? Me preparo y voy directamente a una de nuestras cafeterías, donde bebo cuatro botellas de vino espumoso para empezar el día. ¿Qué es lo que más te entusiasma ahora mismo y cuáles son las perspectivas futuras de Expat. ¿Tostadores como marca? Me entusiasman las oportunidades de crecimiento en otras partes de Indonesia y del mundo. Estamos evaluando diversas opciones y explorando en qué mercados o regiones podemos expandirnos.
