Retrato de Rob Berghmans - Fundador de Caffènation
¿Cómo empezó Caffènation? En 2003, estaba cansado de ver a gente en Amberes preparando café sin pasión por el producto ni por quienes lo bebían. Así que decidí que algo tenía que cambiar drásticamente. Desde Amberes, queremos revolucionar el panorama cafetero y esforzarnos siempre por ir un paso por delante, tanto en calidad como en experiencia. ¿Podrías contarnos más sobre la escena cafetera local en Amberes y cómo Caffènation obtiene y sirve el café en la región? La escena cafetera local es vibrante, joven y cuenta con muchos amantes del café. En Caffènation, esperamos que la gente se sienta como en casa con una buena taza de café. Al seleccionar café, buscamos productores que sepan cultivar de forma ética y que compartan nuestros valores, así como nuestro compromiso con la calidad y la frescura de temporada. Viajamos por el mundo en busca de granos cuyo sabor expresivo cuente una historia: el sabor del terruño, esa combinación única de suelo, altitud, agua y clima que hace que cada grano sea único.
La transparencia también es muy importante para nosotros. Puedes seguir el recorrido de tu café, desde la cereza hasta la taza, y saber quién contribuyó en cada etapa. Nuestra política de precios transparentes significa que no ocultamos a quién ni cuánto pagamos por nuestros granos.
¿Qué inspiró a Caffènation a ofrecer café en el práctico formato de cápsulas? Nespresso es el líder del mercado aquí en Bélgica, pero prácticamente nadie que poseía una máquina de este tipo tenía acceso a cápsulas de café de tueste ligero de especialidad. El café nos da energía durante todo el día, especialmente por la mañana. Tomar una taza grande de café de filtro después del desayuno y otra taza grande más tarde en el trabajo. ¿Qué es lo que más te entusiasma ahora mismo y cuál es el futuro de Caffènation como empresa? La calidad del café de los países de origen mejora constantemente y queremos que el mundo lo sepa. Queremos convertirnos en una empresa cafetera líder en transparencia, diversidad y sostenibilidad, tanto en Bélgica como a nivel internacional.
