Presentamos a Daniel Agapiou, fundador y propietario de Barrel One Coffee Roasters.
¿Cómo empezó Barrel One?
Barrel One nació en 2012 tras un viaje a la isla de Tanna, Vanuatu, para conseguir café para la cafetería donde trabajaba entonces. Esta experiencia despertó en mí el deseo de apoyar a la comunidad cafetera de Tanna, lo que me llevó a fundar Barrel One. Empezamos comprando café a granel a amigos y, finalmente, abrimos nuestra propia cafetería en 2018. Desde entonces, Barrel One ha crecido gracias al apoyo incondicional de nuestra comunidad. ¿Qué inspiró a Barrel One a explorar el formato de cápsulas de café? La introducción de la máquina MORNING marcó un avance significativo en la preparación de café en cápsulas, permitiendo el control de la temperatura y un rendimiento ajustable. Esta innovación fue la principal motivación detrás de la decisión de Barrel One de ofrecer cápsulas, ya que nos permitió perfeccionar el proceso de preparación y lograr la taza de café perfecta. Todos tenemos nuestra propia rutina matutina, y el café suele ser una parte esencial de ella. ¿Cómo es tu ritual matutino?
Tenemos un hijo de tres años, así que es una manera maravillosa de empezar el día levantándonos antes que el resto de la familia y disfrutando de un poco de paz y tranquilidad. Normalmente me despierto entre las 4:30 y las 5:00, salgo a correr y luego vuelvo a casa para tomar una taza de café. Es una forma fantástica de empezar el día.
¿Qué es lo que más te entusiasma ahora mismo y qué le depara el futuro a Barrel One como marca/empresa?
Más allá de nuestra colaboración con MORNING, nos entusiasma enormemente construir una marca que ofrezca un café excepcional cada día a toda la comunidad de Sídney. Esto es lo que alimenta nuestra pasión y propósito.
