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Terres de Café gilt als die erste Spezialitätenkaffeerösterei Frankreichs. Sie bieten eine „französische“ Interpretation dessen, was Kaffee sein sollte – aufgebaut auf den übergeordneten Prinzipien der Gastronomie, des Reichtums und der Kenntnis der Terroirs, des Respekts vor dem Produkt, des detaillierten Fachwissens, der Frische und des Geschmacks der Rohstoffe; und geleitet von Leidenschaft und Qualität.