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RISE COFFEE wurde von Kasidis Laoboonmee (Pop) gegründet, der als Hobby in seiner Garage mit dem Rösten von Kaffee begann. Im Jahr 2021 beschloss Pop, den ersten RISE COFFEE Flagship Store zu eröffnen, ein Café und Kaffeelabor mit Mikro-Rösterei im Herzen Bangkoks, mit dem Ziel, das beste Kaffeeerlebnis der Stadt zu schaffen. RISE ist davon überzeugt, dass "Kaffee für jeden Tag" schnelllebig und dynamisch sein sollte, ohne Kompromisse bei Qualität und Service einzugehen, und setzt sich dafür ein, Spezialitätenkaffee für jedermann zugänglicher zu machen.