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"Es begann 2010, als zwei Jugendfreunde – Nikolaj und Philip – beschlossen, dass Kaffee mehr als ein Hobby sein sollte, vielmehr eine Lebensart. Der Ehrgeiz, das Handwerk zu perfektionieren, wuchs langsam, und 2012 eröffnete die erste Kaffeebar unter dem Namen Original Coffee an der Spitze von Illum.
Inzwischen gibt es viele Kaffeebars in ganz Dänemark. Alle Bars von Original Coffee servieren einen Kaffee, auf den sie stolz sind, und Bohnen, die sie lieben. Keine zwei Cafés sind gleich, und kein Stadtteil ist derselbe."