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2009 eröffneten Maxwell und Lesley in Bath, UK, das Café Colonna & Small’s. Ihre Rösterei – Colonna Coffee – wurde 2015 gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, Verbindungen zu ihren Kunden und Partnern aufzubauen, die dieselbe Faszination und das Streben nach außergewöhnlichem Kaffee teilen. Als Innovatoren stellten sie den Einsatz modernster Kapseltechnologie als Transportmittel für Spezialitätenkaffee neu dar und brachten so die Bewegung hervor, die sie heute ist.