Se l'idea di un mix tra caffè, tè e latte vegetale non vi entusiasma, questa ricetta vi farà cambiare idea! Il nostro Dirty Chai a base vegetale è vegano, ma il suo sapore non è affatto un compromesso, soprattutto grazie agli ingredienti di alta qualità! La capsula consigliata questa settimana è la rilassante House Blend di The Coffee Academics. Abbiamo scelto il latte di macadamia per il suo delicato aroma di nocciola e la sua consistenza neutra, ma potete ovviamente utilizzare un altro sostituto del latte a vostra scelta. Il risultato finale è una vera delizia, con un perfetto equilibrio tra caffè e spezie calde.
Ingredienti:
- 30 ml di espresso (preparato con 1 capsula)
- 150 ml di latte di macadamia (noi abbiamo usato Milkadamia)
- 20 ml di concentrato di chai
- 5 g di zucchero di fiori di cocco (omettere se si utilizza sciroppo di chai zuccherato)
- cannella in polvere per guarnire
Per prima cosa, preparate un espresso in una tazza da 175 ml. Aggiungete il concentrato di chai e lo zucchero di fiori di cocco e mescolate bene. Scaldate il latte di macadamia sul fornello o nel microonde. Per un gusto e una consistenza ottimali, si consiglia di non farlo bollire. Se disponete di un montalatte, utilizzatelo per montare leggermente il latte; questo migliorerà l'esperienza di degustazione. Versate lentamente il latte caldo nel caffè e nel chai. Guarnisci con un po' di cannella e buon appetito!
Testo e immagine di @theheadbean
Capsula consigliata: House BlenddiThe Coffee Academics
