Potete letteralmente esplorare i paesi tropicali del mondo, noti anche come la cintura del caffè, semplicemente assaggiando il caffè. Questo nome deriva dal fatto che il clima e la posizione geografica sono adatti alla coltivazione del caffè. Di seguito troverete alcune regioni produttrici di caffè, i principali paesi produttori e gli aromi che potete aspettarvi dal loro caffè.

AFRICA

Il caffè africano è naturalmente interessante, poiché il caffè Arabica è stato scoperto in Etiopia. Dai paesi produttori dell'Africa orientale, potete aspettarvi una varietà di aromi, ma i punti salienti sono l'acidità vivace e a volte succosa. Nella maggior parte dei casi, questo caffè viene tostato da leggero a medio per preservare l'acidità e allo stesso tempo rivelare sfumature floreali e dolci note di frutti di bosco. Paesi principali: Kenya, Etiopia e Ruanda ASIA Alcuni trovano il caffè asiatico esotico, mentre altri lo trovano rilassante. Data la vastità geografica di questi paesi, potete aspettarvi un ampio spettro di caratteristiche del caffè. I sapori caratteristici del caffè asiatico sono note di cioccolato, spezie e ciò che alcuni esperti descrivono come "terroso". Alcuni paesi più all'avanguardia spingono i confini, esaltando la componente "fruttata" nel loro caffè. Paesi famosi: Indonesia, Papua Nuova Guinea, Myanmar America Centrale Probabilmente la nostra regione preferita per scoprire, esplorare e degustare il caffè. I paesi dell'America Centrale sono costituiti principalmente da piantagioni di caffè ad alta quota. Aspettatevi caffè equilibrati e complessi, con un'attenzione particolare alla varietà di aromi. A volte si possono percepire note di albicocca e frutta secca. In alcune varietà di caffè, il torrone e il caprifoglio giocano un ruolo di primo piano.

Paesi famosi: Panama, El Salvador, Guatemala

SUD AMERICA

Lo consideriamo il fondamento dei nostri caffè. Originariamente pensati come componenti base per le vostre miscele di caffè, i paesi sudamericani hanno dimostrato negli ultimi anni la loro profondità e complessità di sapore attraverso processi sperimentali e nuove varietà. I caffè di questa parte del mondo, precedentemente descritti come nocciolati e con sentori di cacao, ci sorprendono con note di frutta tropicale e fiori che impressionerebbero qualsiasi botanico. Paesi di provenienza: Brasile, Colombia