A seconda di dove vi troviate nel mondo, probabilmente state cercando di tornare alla normalità o (come me) siete ancora in lockdown. Qualunque sia la vostra situazione, potreste essere tra quei super-dipendenti da caffeina che hanno deciso di soddisfare la loro irrefrenabile voglia di caffè diventando baristi casalinghi.
L'ascesa del barista casalingo non è una vera sorpresa. Dato l'enorme numero di persone che amano la caffeina, era inevitabile che un numero significativo di esse iniziasse a sperimentare la preparazione del caffè in casa. Quello che è iniziato come un esperimento domestico si è trasformato in un vero e proprio rituale per molti baristi casalinghi.
È importante notare che, mentre le caffettiere a stantuffo e quelle a filtro esistono da tempo, gli sviluppi nel campo delle macchine per espresso domestiche sono diventati davvero interessanti solo di recente.
Se si voleva preparare un espresso a casa, spesso bisognava acquistare una macchina per espresso a caldaia singola o una macchina completamente automatica. Con l'avvento di diverse macchine da caffè espresso manuali e la diminuzione dei costi di produzione di macchine più performanti, l'espresso è diventato decisamente più accessibile. E naturalmente, non dobbiamo dimenticare il sistema Nespresso, che permette di preparare un espresso con la semplice pressione di un pulsante. Queste nuove tecnologie hanno contribuito alla diffusione della cultura del caffè fatto in casa, rendendo entusiasmante scoprire cosa le persone preparano a casa.
Il barista casalingo, senza una formazione specifica nel settore, può imparare da altri appassionati o da internet. Senza i preconcetti che possono derivare da un metodo di preparazione specifico, il barista casalingo ha molte più opportunità di sperimentare, senza la pressione del gusto critico di un cliente pagante. Un grande vantaggio per un barista casalingo è che i limiti sono dettati dalla sua creatività e dalla sua disponibilità ad acquistare l'attrezzatura necessaria. Un barista casalingo può acquistare tutta l'attrezzatura che il suo budget gli consente e combinare diversi tipi di macchinari per creare svariate preparazioni di caffè. Che abbiate perfezionato l'arte della filtrazione, sperimentato con una macchina per espresso manuale o ricreato l'atmosfera di un bar a casa, è innegabile che il barista casalingo sia destinato a rimanere.
Testo di Ryan Uy@thenameisrye
L'ascesa del barista casalingo
