Gli amanti del caffè e delle caffetterie si sono adattati alla nuova realtà in rapida evoluzione. Quello che prima era un tour settimanale delle caffetterie, durante il periodo di quarantena si è trasformato in una ricerca online di marchi, bar e fornitori di macchine da caffè. I gruppi online dedicati alla preparazione casalinga del caffè sono diventati una risorsa indispensabile per gli appassionati e hanno abbattuto le barriere tradizionali tra le affollate caffetterie commerciali e le intime, a volte intimidatorie, caffetterie specializzate. La condivisione di ricette, chicchi e altre storie sul caffè ha dato vita a nuove conversazioni e ha suscitato interesse in un'ampia gamma di consumatori.
Questo crescente interesse offre ai professionisti del settore un nuovo modo per condividere maggiori conoscenze sul caffè, grazie al potere delle piattaforme online. Zoom non è mai stato così popolare come ora, e aziende come Facebook e Google hanno iniziato a offrire le proprie piattaforme per conferenze online. Ad oggi, si sono tenuti due festival del caffè online, che hanno offerto ai partecipanti una gamma simile di workshop e conferenze sul caffè.
Il primo festival del caffè online si è svolto il 29 marzo. Con il nome di Virtual Coffee Festival, circa 2.000 persone hanno seguito il festival in diretta tramite diverse piattaforme online come Facebook, YouTube e Zoom. Gli spettatori hanno potuto assistere a lezioni e workshop tenuti da esperti del settore, con ogni video della durata compresa tra 20 e 25 minuti. Un evento simile si è svolto solo due mesi dopo con il nome di No Filter Coffee Festival. I workshop si sono tenuti tramite Instagram e i partecipanti dovevano solo controllare il programma del workshop a cui volevano partecipare e assicurarsi di essere online per poter partecipare.
Come saranno gli altri festival del caffè online in futuro? Gli organizzatori offriranno altre attività oltre a workshop e lezioni? Anche le degustazioni e le sessioni di cupping del caffè si stanno spostando online, dove gli organizzatori inviano in anticipo il caffè ai partecipanti interessati, insieme alle istruzioni. I brand possono organizzare lanci online di prodotti precedentemente presentati ai festival del caffè, come nuove attrezzature per la preparazione del caffè o altri accessori, che possono poi essere venduti ai tester interessati e agli appassionati di caffè sempre curiosi poco prima del lancio ufficiale. Un altro grande vantaggio dell'organizzazione di questi festival online è la possibilità di salvare gli eventi per una visione successiva. I partecipanti interessati con impegni fitti possono acquistare l'accesso al festival in anticipo e guardarlo in un secondo momento on demand.
Le possibilità offerte dai festival del caffè online sono limitate solo dalla fantasia degli organizzatori. Sebbene i primi due festival del caffè online si siano concentrati principalmente sui workshop, non sarebbe sorprendente se altri festival di questo tipo sperimentassero nuove modalità, come le già citate sessioni di cupping virtuali o persino forum online in cui i partecipanti possano connettersi tra loro e condividere esperienze. In questa nuova realtà in continua evoluzione, dove sempre più amanti del caffè si riuniscono virtualmente e trovano piattaforme per discutere e connettersi tra loro, una piattaforma online per festival del caffè potrebbe essere una nuova invenzione nata dalla necessità e forse persino fornire il forum per il più grande raduno di amanti del caffè in un festival del caffè, virtuale o meno.
Parole e di Ryan Uy (@thenameisrye)