Tieni premuto il pulsante: una guida per preparare un caffè sempre perfetto con le capsule.

Le macchine da caffè a capsule hanno reso l'espresso casalingo infinitamente più accessibile. Le altre macchine tradizionali, sia per uso domestico che professionale, spesso richiedono maggiore precisione (e sprecano caffè!) per preparare un espresso gustoso. Ma con una macchina a capsule? Basta premere un pulsante e il gioco è fatto! Sebbene una sola pressione di un pulsante sia sufficiente per un risultato bevibile, nella nostra guida abbiamo già fornito diversi consigli per migliorare il vostro caffè mattutino e renderlo più aromatico. Se siete soddisfatti della vostra capsula e dell'infusione, il passo successivo è ripetere quell'infusione migliore oggi, domani e dopodomani. Ecco tre semplici consigli per ottenere un espresso sempre perfetto!

Usate una bilancia

Se avete una bilancia da cucina che pesa almeno 1 grammo, siete a posto! Posizionate la bilancia sotto l'erogatore prima di preparare l'espresso. Appoggiateci sopra una tazza vuota e preriscaldata e premete il pulsante tara per azzerare il peso.

Potrebbe essere necessario rimuovere il vassoio raccogligocce per fare spazio a una bilancia sotto la macchina. A causa della volatilità dell'espresso e della crema, può essere difficile valutare a occhio la quantità di caffè erogato. Il peso è l'indicatore migliore per capire quanto espresso si sta ottenendo nella tazza. Se un espresso da 40 grammi vi soddisfa, ricordatevi questo numero per la prossima volta!

Tenere premuto il pulsante

La maggior parte delle macchine da caffè a capsule ha due volumi preimpostati per le impostazioni "Espresso" e "Lungo". Sulla nostra Nespresso Essenza Mini, questi sono 40 ml o 110 ml. Ciò è possibile grazie alle proprietà volumetriche della macchina, che utilizza una quantità programmata di acqua durante l'erogazione di un espresso. Tenendo premuto uno dei due pulsanti (invece di premerlo brevemente), è possibile regolare la quantità di caffè a proprio piacimento. È sufficiente rilasciare il pulsante non appena si raggiunge il volume o il peso desiderato, se si utilizza una bilancia!

Imposta una volta e dimentica

Supponiamo che tu usi la stessa capsula ogni giorno e sappia quale ricetta preferisci. Tenendo premuto il pulsante Espresso o Lungo fino a raggiungere il volume/peso desiderato, l'impostazione predefinita verrà sovrascritta. Questa operazione verrà confermata dal lampeggio del pulsante selezionato per tre volte dopo il rilascio. La prossima volta che preparerai il caffè, ti basterà premere il pulsante una sola volta e otterrai all'incirca la stessa quantità di espresso con quella capsula ogni volta!

Questi suggerimenti potrebbero sembrare in contraddizione con la praticità di una macchina a capsule. Ma se un delizioso espresso ti rende felice, crediamo che i passaggi extra per il gusto e la consistenza valgano ampiamente la pena.

Testo di: Jon Choi @theheadbean