Definizioni
Sono tutti cosiddetti "caffè scuri", e in un certo senso espressi diluiti. Uguali, eppure diversi.
Il Long Black e l'Americano sono praticamente la stessa cosa: acqua ed espresso (singolo o doppio). Si chiama "Long Black" quando l'espresso viene aggiunto dopo l'acqua durante la preparazione. Si chiama "Americano" quando l'acqua viene aggiunta dopo l'espresso.
Lungo significa "lungo" in italiano: è un espresso lungo. Mentre l'espresso viene preparato in 25-35 secondi, il lungo richiede... e ancora... e ancora; la preparazione si interrompe tra i 45 secondi e un minuto.
Le differenze principali (supponendo che tutto il resto sia uguale) risiedono nell'aspetto e nel gusto. Il Long Black e il lungo hanno quella splendida crema (uno strato marrone color nocciola) in superficie. L'Americano? Sembra un normale caffè nero. Lo riconosci subito quando lo vedi. Differenze di gusto Con un Long Black, la forza e l'intensità iniziano alte e diminuiscono man mano che si beve lentamente la tazza. Questo perché la crema è la parte più intensa della bevanda. Che avventura!
Gli Americano hanno un sapore omogeneo perché l'acqua che segue l'espresso mescola tutti gli ingredienti. Questo rende l'intera bevanda più intensa e i sapori più uniformi in tutta la tazza. Proprio come i soldati che l'hanno inventato, è una bevanda vellutata.
I Lungo sono solitamente acquosi e amari. Perché? Beh, gli espressi sono generalmente preparati per estrarre solo le componenti sapide come sali, acidi e zuccheri. Il Lungo va molto oltre e inizia a estrarre anche tutte le sostanze meno sapide che sono semplicemente amare e normalmente rimangono insolubili in un espresso. È come uscire con gli amici e tua madre ti dice di portare con te tuo fratello o tua sorella minore: non è l'ideale.
Le caffetterie specializzate spesso preparano i loro espressi su misura per un gusto eccellente.
Quindi, se cercate qualcosa di delizioso, è meglio ordinare un caffè lungo piuttosto che un espresso o un lungo più lungo.Una macchina a capsule che può preparare più di un semplice lungo?
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