I papà sono come il caffè: ci tengono svegli (a volte) di notte, ci confortano e ci fanno compagnia tutto il giorno. Abbiamo creato tre ricette per aiutare papà a rimanere sveglio durante il suo meritato giorno libero. Provate queste creazioni a casa! RED EYE Questa bevanda, chiamata appunto "Red Eye" (Occhio Rosso), è stata creata per i passeggeri che avevano appena terminato un lungo volo notturno, come carburante per la lunga giornata che li attendeva. È perfetta per i papà che hanno passato notti insonni preoccupandosi per noi (o che lo fanno ancora). Crediamo che questo sia il modo giusto per iniziare la Festa del Papà. Consigliamo una capsula di caffè leggero che mantenga il suo aroma nel caffè preparato, come la capsula Kenya di April Coffee Roasters. Aspettatevi note di mora e cioccolato.

Ingredienti

• 1 espresso
• 250 ml di caffè filtro

Capsula consigliata: Kenya da April Coffee Roasters

1. Prepara 250 ml di caffè.
2. Aggiungi una dose di espresso al caffè.

Cubetti di ghiaccio al caffè

Nonostante il tempo inclemente, abbiamo solo una scusa per preparare più caffè freddo. Conosciamo tutti quella sensazione di sorseggiare con foga il nostro caffè freddo mentre i cubetti di ghiaccio minacciano di annacquarlo: i nostri papà meritano di meglio! Abbiamo fatto due conti: 4 caffè lunghi producono una ciotola con 16 cubetti di caffè freddo. Basta prepararne una grande quantità, tenerne un po' in freezer e non rimarrete mai più senza caffè freddo. Anzi, abbiamo sentito dire che i papà adorano un buon frappè al caffè. Per questa ricetta, abbiamo usato la capsula Locatiehodox, l'interpretazione di terza generazione di St. Ali delle classiche miscele di espresso italiane. Note di caramello, nocciola e cioccolato fondente? Sembra il caffè freddo perfetto, ma non fidatevi solo della nostra parola: lasciate che sia papà a decidere.

Ingredienti

• 4 tazzine di espresso lunghe (per 16 cubetti di ghiaccio al caffè)
• Riempi il bicchiere con i cubetti di ghiaccio al caffè
• 200 ml di acqua fresca latte

Capsula consigliata: Metodo di preparazione di ST ALi

1. Prepara 4 lunghe dosi di espresso, lascia raffreddare e lascia in infusione per un momento.
2. Versa la miscela in Prendete una vaschetta per il ghiaccio e mettetela nel congelatore per almeno 3-4 ore. Rimuovete i cubetti di ghiaccio al caffè dalla vaschetta e mettetene 5 o 6 in un bicchiere alto. Versate il latte, mescolate e gustate. Gin Tonic al Caffè Miele Per concludere la Festa del Papà, abbiamo questo cocktail pensato apposta per i papà che apprezzano un buon aperitivo. Questa è la nostra interpretazione del Gin Tonic al Miele di Kumiko a Chicago. "Le erbe aromatiche presenti in alcuni gin possono esaltare gli aromi di diverse varietà di caffè o di specifiche tostature", afferma Julia Momose di Kumiko, e noi siamo pienamente d'accordo. Abbiamo utilizzato il caffè Damaris Camposeco di Colonna Coffee, le cui note aromatiche di uva nera e mirtillo rosso si sono intrecciate con il gin e raffinate, dando vita a un cocktail dolce e profumato che sicuramente impressionerà papà.

   Ingredienti

   • 30 ml di Gin
   • 15 ml di Miele (2:1)
   • 45 ml di espresso
   • Acqua tonica dopo il riempimento

   Capsula consigliata: Damaris Camposeco di Colonna

   1. Riempire un bicchiere di ghiaccio.
   2. Mescolare per raffreddare il bicchiere e poi filtrare l'acqua di fusione del ghiaccio.

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