Vi presentiamo Dominick – Responsabile del Caffè di White Horse Coffee.
Come è iniziato il percorso di White Horse?
Abbiamo fondato la nostra prima torrefazione basandoci sulla convinzione che il nostro obiettivo sia quello di ricercare costantemente il miglior caffè al mondo, tostarlo, prepararlo e condividerlo con la nostra comunità locale. Questo valore fondamentale non è mai cambiato.
Puoi parlarci dell'approccio di White Horse all'approvvigionamento e alla tostatura del caffè?
La nostra filosofia è quella di adattarci sempre; se qualcosa non funziona, dobbiamo cambiarla. Poiché il caffè è un dono di Madre Natura e cambia ogni anno, dobbiamo cambiare con esso.
Qual è stata l'ispirazione per White Horse di offrire il caffè nel pratico formato in capsule?
Condividere il caffè in ogni modo possibile è nel nostro DNA da anni; è la nostra forza trainante. Abbiamo una base di fan numerosa, numerosa e appassionata che ama le nostre capsule di caffè, perché le amiamo anche noi. Siamo orgogliosi di ciò che abbiamo realizzato.
Il caffè è il carburante che ci dà la carica per tutta la giornata, soprattutto al mattino. Com'è il tuo rituale mattutino quotidiano?
Da appassionato di caffè filtro, trovo fantastico poter preparare il caffè filtro con la macchina Morning Capsule.
Cosa attendi con maggiore impazienza al momento e qual è il futuro di White Horse come marchio/azienda?
Attendiamo con impazienza l'automazione; mai prima d'ora una macchina ci ha dato così tanto controllo sulla preparazione del caffè, soprattutto a casa.
