Newland

Una conversazione con Joel Grates– Cofondatore di NewGround.

Qual ​​è la storia di NewGround e come è iniziato tutto?

Caffè con convinzione. NewGround è stata fondata all'inizio del 2018 da Dickon e Joel. La visione è quella di diventare il miglior marchio di caffè in Europa, dando al contempo a ogni ex detenuto nel Regno Unito la possibilità di non commettere mai più un errore. NewGround trascende i confini. Si tratta di pensare in modo diverso allo status quo e di non accontentarsi mai dell'ordinario.

In NewGround, questo è fondamentale per tutto ciò che facciamo. Dal nostro caffè di alta qualità, proveniente da fonti etiche e accuratamente selezionato da piccole aziende agricole di tutto il mondo, ai nostri impianti all'avanguardia dove tostiamo con maestria ogni lotto per rivelare, ogni volta, nuovi ed entusiasmanti aromi. Crediamo che il caffè possa essere molto più di una semplice tazza e possa fungere da catalizzatore di cambiamento nelle nostre comunità. Per questo motivo, utilizziamo la nostra azienda per creare opportunità di lavoro e formazione per ex detenuti nel Regno Unito, offrendo una nuova possibilità ad alcune delle persone più dimenticate della società. Potreste parlarci del vostro approccio all'approvvigionamento e alla tostatura del caffè? Qualità e trasparenza sono le parole chiave per noi quando si tratta di approvvigionamento del caffè. La nostra selezione di caffè cambia durante l'anno, con nuove ed entusiasmanti varietà che arrivano nella nostra torrefazione ogni mese. Ascoltiamo i nostri clienti e selezioniamo il caffè che sappiamo apprezzeranno. È la parte migliore del nostro lavoro: la sensazione di aver presentato al meglio le nuove varietà di caffè. E rende giustizia a tutte le persone che hanno lavorato duramente per realizzarle. Inoltre, trasparenza e relazioni sono essenziali per un futuro sostenibile per il caffè. In quanto B Corp, siamo orgogliosi di impegnarci sempre a fare la cosa giusta, e la nostra catena di approvvigionamento gioca un ruolo fondamentale in questo. Cosa ha spinto NewGround a esplorare il formato del caffè in capsule? Dickon e Joel hanno entrambi famiglie piccole, ed è, beh... impossibile trovare 10 minuti in una giornata scolastica per pesare i chicchi di caffè, macinarli, inumidire la carta da filtro e preparare un caffè filtro perfetto. Siamo rimasti sorpresi dalle eccezionali capsule di MORNING: dopo averne assaggiate alcune, sapevamo che il nostro caffè mattutino era garantito senza compromessi sul gusto! Sebbene il caffè mattutino fosse garantito, abbiamo scoperto che le capsule hanno molto altro da offrire. Ci è piaciuto il processo di perfezionamento delle nostre capsule e sappiamo che i nostri clienti le apprezzano durante tutta la giornata. Tutti abbiamo le nostre routine mattutine, e il caffè ne è spesso una parte essenziale. Com'è il tuo rituale mattutino? Una macchina MORNING ha cambiato i rituali. Anche in una giornata tranquilla e rilassante, prima di preparare un caffè etiope Yirgacheffe con la Moccamaster per gustarlo tutta la mattina, un espresso veloce al mattino è perfetto. Cosa attendete con maggiore entusiasmo in questo momento e quali sono le prospettive future di NewGround? Siamo estremamente entusiasti di continuare a perseguire la nostra visione di diventare il miglior marchio di caffè in Europa, offrendo al contempo a ogni ex detenuto nel Regno Unito la possibilità di non commettere più un errore. Non ci siamo ancora arrivati, ma abbiamo una tabella di marcia per entrambi gli obiettivi. Siamo pazienti e abbiamo un team fantastico, quindi siamo fiduciosi nel nostro futuro.