Momos coffee

Il nostro percorso è iniziato nel 2007 con un piccolo bar da asporto di 13 metri quadrati, aperto con poca esperienza. Insieme a una manciata di clienti abituali, eravamo sempre in prima linea in storie interessanti sul caffè e a volte anche storie di vita. Abbiamo iniziato con la promessa di padroneggiare le basi e speriamo che con il caffè che prepariamo possiamo migliorare significativamente la vita di chi prepara il caffè, dei produttori e degli appassionati. Potete raccontarci di più sull'approccio di Momos Coffee all'approvvigionamento e alla tostatura del caffè? Durante la tostatura, ci concentriamo sullo sviluppo di una tazza di caffè pura ed equilibrata, esaltando al contempo gli aromi unici delle diverse regioni, terroir e varietà. Vogliamo offrire ai nostri clienti un'esperienza appagante. Per quanto riguarda l'approvvigionamento, le solide relazioni che abbiamo instaurato con i coltivatori sono per noi fondamentali. Attualmente collaboriamo direttamente con circa 80 coltivatori provenienti da 15 paesi. Poiché i coltivatori producono caffè di alta qualità, ci impegniamo ad acquistarlo a un prezzo equo. Tostiamo poi i chicchi di caffè secondo le loro caratteristiche e li offriamo ai nostri consumatori. Qual è stata l'ispirazione per Momos Coffee di offrire il caffè in pratiche capsule? Con l'aumento del consumo di caffè e il graduale sviluppo tecnologico nel settore, è giunta un'era in cui i consumatori possono gustare il caffè in modo più semplice e comodo. Le capsule di caffè sono nate proprio per sfruttare questa opportunità. Eravamo convinti che le capsule avrebbero abbassato la barriera d'ingresso al caffè di specialità, rendendolo più accessibile al grande pubblico e permettendo a tutti di gustarlo con maggiore facilità. Ecco perché abbiamo lanciato Momos Coffee in capsule.

La caffeina è il carburante che ci dà la carica per tutta la giornata, soprattutto al mattino. Com'è il tuo rituale mattutino? Appena arrivo al lavoro, vado subito al bar, appoggio il mio caffè freddo e inizio a lavorare con una tazza di caffè. Non credo ci sia niente di meglio per svegliarsi al mattino. Cosa ti entusiasma di più in questo momento e quali sono le prospettive future per Momos Coffee come marchio? In breve, credo che il nostro slogan riassuma tutto: speciale per tutti. Il nostro obiettivo è far conoscere il nostro marchio a un numero sempre maggiore di persone e ci impegniamo a collaborare con diversi brand che condividono i nostri valori e il nostro stile. Anche se non operano nello stesso settore, ci concentriamo sulla promozione del nostro marchio in diverse culture, in modo da creare sinergia attraverso le caratteristiche uniche di ciascuno.