Incontra BK Kim – co-fondatore di Fritz Coffee Company
Come è iniziato il percorso di Fritz Coffee Company? Il percorso di Fritz Coffee Company è iniziato quando sei buoni amici, ognuno con le proprie competenze ed esperienze, si sono uniti con il desiderio di creare la migliore esperienza di caffè a Seoul. Puoi parlarci dell'approccio di Fritz all'approvvigionamento e alla tostatura del caffè? Il nostro approccio al caffè è semplice: crediamo che gli ingredienti di qualità siano tutto, e questo inizia con i chicchi di caffè crudi che selezioniamo.
Qual è stata l'ispirazione per Fritz di offrire il caffè nel pratico formato capsule?
Abbiamo notato che le abitudini dei consumatori erano cambiate e che molte persone avevano una macchina per il caffè a capsule a casa: era un regalo di nozze molto comune.
La praticità era importante per i nostri clienti, quindi abbiamo deciso di offrire i nostri prodotti di caffè di alta qualità in un formato facile da bere: lo chiamiamo "Easy Coffee"!
Il caffè è il nostro carburante per affrontare la giornata, soprattutto al mattino. Com'è la tua routine mattutina?
Io sono una persona mattiniera, credo dipenda dalla mia età. Di solito inizio la giornata alle 6 del mattino assorbendo informazioni, leggendo libri sul caffè, sul management e sulla crescita personale. Segue poi il mio rituale del caffè, in cui macino i chicchi a mano e preparo un caffè filtro.
Cosa ti entusiasma di più al momento e come immagini il futuro di Fritz come marchio?
Vogliamo evolverci e crescere come marchio per costruire un'azienda sostenibile, in definitiva per supportare il benessere e il progresso dei nostri dipendenti, co-fondatori e di tutti coloro che fanno parte della filiera del caffè.
