Rob Berghmans in ritratto - Fondatore di Caffènation
Come è iniziato il percorso di Caffènation?
Nel 2003, ero stanco di vedere ad Anversa persone che preparavano il caffè senza amore per il prodotto o per chi lo beveva. Così ho deciso che qualcosa doveva cambiare drasticamente. Da Anversa, vogliamo sfidare il panorama del caffè e sforzarci sempre di essere un passo avanti, sia in termini di qualità del caffè che di esperienza.
Puoi parlarci di più della scena del caffè locale ad Anversa e di come Caffènation si rifornisce e serve il caffè nella regione?
La scena del caffè locale è vivace, giovane e conta molti amanti del caffè. Noi di Caffènation speriamo che le persone si sentano a casa con una buona tazza di caffè.
Quando selezioniamo il caffè, cerchiamo produttori che sappiamo coltivare in modo etico e che condividono i nostri valori, così come il nostro impegno per la qualità e la freschezza stagionale. Viaggiamo per il mondo alla ricerca di chicchi il cui sapore espressivo racconta una storia: il gusto del terroir, quella combinazione unica di suolo, altitudine, acqua e clima che rende ogni chicco unico. Anche la trasparenza è molto importante per noi. Puoi seguire il viaggio del tuo caffè, dalla ciliegia alla tazza, e sapere chi ha contribuito lungo il percorso. La nostra politica di prezzi trasparenti significa che non abbiamo segreti su cosa o a chi paghiamo per i nostri chicchi.
Cosa ha ispirato Caffènation a offrire il caffè nel pratico formato capsule?
Nespresso è leader di mercato qui in Belgio, ma tutte le persone che possiedono una macchina di questo tipo non avevano praticamente accesso alle capsule di caffè speciali a tostatura leggera.
Inoltre, all'epoca utilizzavamo capsule compostabili, cosa quasi inaudita.Il caffè è il nostro carburante per affrontare tutta la giornata, soprattutto al mattino. Com'è il tuo rituale mattutino quotidiano?
Bere una tazza grande di caffè filtro dopo colazione e un'altra tazza grande di caffè filtro più tardi al lavoro.
Cosa ti entusiasma di più in questo momento e qual è il futuro di Caffènation come azienda?
La qualità del caffè proveniente dai paesi di origine è in costante miglioramento e vogliamo farlo sapere al mondo. Vogliamo diventare un'azienda di caffè leader in termini di trasparenza, diversità e sostenibilità, per il Belgio e non solo.
