Plongez dans l'univers du café de spécialité avec « The Business of Specialty Coffee » de Maxwell Dashwood. Au-delà des simples dégustations et arômes, cet ouvrage explore en profondeur les aspects commerciaux du café.

Structuré en huit parties complètes, il débute par une présentation générale du secteur du café de spécialité, puis aborde en détail les opérations commerciales, les forces du marché, les valeurs, le branding, le marketing et les stratégies, pour se conclure par la vision de Dashwood sur l'avenir de ce marché en constante évolution.

Avec une approche journalistique, Dashwood ne propose pas de modèle commercial unique, mais offre une vision panoramique du secteur, fournissant aux lecteurs les outils, les perspectives et les connaissances nécessaires pour trouver leur créneau. Que vous soyez un entrepreneur envisageant de vous lancer dans le café, un professionnel confirmé ou simplement un passionné, ce livre vous promet une mine d'informations et d'inspiration.

Auteur : Maxwell Dashwood