Selon l'endroit où vous lisez ces lignes, vous essayez probablement de retrouver une vie normale ou, comme moi, vous êtes encore confiné. Dans tous les cas, vous faites peut-être partie de ces accros à la caféine qui ont décidé de se lancer dans la préparation de leur propre café à la maison.
L'essor des baristas amateurs n'est pas vraiment une surprise. Vu le nombre d'amateurs de café, il était inévitable qu'un bon nombre d'entre eux finissent par expérimenter la préparation de leur café maison. Ce qui a commencé comme une expérience à la maison est peut-être devenu un véritable rituel pour de nombreux amateurs de café.
Il est important de noter que si les cafetières à piston et les cafetières à filtre existent depuis un certain temps, les évolutions des machines à expresso domestiques ne sont devenues véritablement passionnantes que récemment.
Pour préparer un expresso chez soi, il fallait souvent acheter une machine à expresso à chaudière unique ou une machine entièrement automatique. Avec l'arrivée de plusieurs machines à expresso manuelles et la baisse du coût de fabrication des machines de meilleure qualité, l'expresso est devenu beaucoup plus accessible. Et comment oublier le système Nespresso, qui permet de préparer un expresso d'une simple pression sur un bouton ? Ces nouvelles technologies ont contribué à l'essor de la culture du café à domicile, et il est passionnant de voir ce que les gens créent chez eux.
Le barista amateur, sans formation formelle, peut apprendre auprès d'autres baristas amateurs ou grâce à l'immensité d'Internet. Libéré des biais liés à une méthode d'infusion particulière, il a une plus grande liberté d'expérimentation, sans le jugement d'un client. Un avantage majeur pour le barista amateur est que ses limites sont définies par sa créativité et sa volonté d'acquérir le matériel nécessaire. Un barista à domicile peut s'équiper selon son budget et combiner différents types de matériel pour créer une grande variété de cafés.
Que vous maîtrisiez l'art du café filtre, ayez expérimenté avec une machine à expresso manuelle ou ayez aménagé un espace digne d'un café chez vous, il est indéniable que le barista à domicile a de beaux jours devant lui.
Texte de Ryan Uy@thenameisrye
L'essor du barista à domicile
