Le festival du café (en ligne)

Les amateurs de café et de café s'adaptent à la nouvelle normalité qui évolue rapidement. Ce qui était autrefois une tournée hebdomadaire des cafés est devenu, en période de confinement, une recherche en ligne de brasseurs, de cafés et de fournisseurs de machines à café. Les groupes de brassage amateur en ligne sont devenus un lieu de rencontre pour les consommateurs de café, brisant les barrières traditionnelles des cafés commerciaux bondés et des cafés de spécialité intimistes, parfois intimidants. Le partage de recettes de brassage, de variétés de grains et d'anecdotes sur le café a contribué à susciter de nouvelles conversations et à captiver un large public. Cet intérêt croissant offre aux professionnels du secteur une nouvelle façon de partager leurs connaissances sur le café grâce aux plateformes en ligne. Zoom n'a jamais été aussi populaire qu'aujourd'hui, et des entreprises comme Facebook et Google ont commencé à proposer leurs propres plateformes pour les conférences en ligne. À ce jour, deux festivals du café ont été organisés en ligne, proposant aux participants un programme similaire d'ateliers et de conférences. Le premier festival du café en ligne a eu lieu le 29 mars. Sous le nom de Virtual Coffee Festival, environ 2 000 personnes ont suivi l'événement en direct sur différentes plateformes en ligne telles que Facebook, YouTube et Zoom. Les spectateurs ont pu assister à des conférences et des ateliers animés par des experts du secteur, chaque vidéo durant entre 20 et 25 minutes. Un événement similaire s'est déroulé deux mois plus tard sous le nom de No Filter Coffee Festival. Les ateliers se déroulaient via Instagram ; les participants devaient simplement consulter le programme de l’atelier auquel ils souhaitaient assister et s’assurer d’être connectés pour y participer. À quoi ressembleront les festivals de café en ligne à l’avenir ? Les organisateurs proposeront-ils d’autres activités que des ateliers et des conférences ? Les dégustations et les séances de cupping se déroulent également en ligne, les organisateurs envoyant des échantillons de café à l’avance aux participants intéressés, accompagnés d’instructions. Les marques peuvent organiser des lancements en ligne pour des produits précédemment présentés lors de festivals de café, tels que de nouveaux équipements de préparation ou autres accessoires, qui peuvent être vendus aux testeurs intéressés et aux passionnés de café, toujours curieux, juste avant les lancements. Un autre avantage majeur de l’organisation de ces festivals en ligne est la possibilité de les enregistrer pour un visionnage ultérieur, permettant ainsi aux participants intéressés, mais ayant un emploi du temps chargé, d’acheter un accès au festival à l’avance et de le visionner plus tard à la demande. Les possibilités offertes par les festivals de café en ligne ne sont limitées que par l’imagination des organisateurs. Alors que les deux premiers festivals de café en ligne se concentraient principalement sur des ateliers, il ne serait pas surprenant de voir d'autres festivals explorer de nouvelles pistes, comme les séances de dégustation virtuelles mentionnées précédemment, ou encore des forums en ligne où les participants pourraient se rencontrer et échanger. Dans ce nouveau contexte en constante évolution, où de plus en plus d'amateurs de café se retrouvent virtuellement et trouvent des plateformes pour discuter et interagir, une plateforme de festival de café en ligne pourrait être une autre invention née de la nécessité, et pourrait même constituer le lieu de rencontre du plus grand nombre d'amateurs de café jamais réuni lors d'un festival, virtuel ou non. Par Ryan Uy (@thenameisrye)