"C'est son bébé."
Ces trois mots décrivent peut-être le mieux la décision d'Alan Adler de conserver AeroPress Inc., l'entreprise qu'il a fondée après avoir trouvé une « meilleure façon » de préparer le café. Cela a conduit à la naissance de l'un des appareils de préparation de café à domicile les plus populaires d'aujourd'hui : l'AeroPress.
« The AeroPress Movie », produit par les messieurs de European Coffee Trip, raconte l'histoire de la création de l'AeroPress ; Des modestes débuts de l'AeroPress à Palo Alto à sa célébration annuelle lors des Championnats du monde d'AeroPress…
Ce documentaire de 45 minutes, disponible en téléchargement sur le site officiel du film, ravira les amateurs de café comme les nouveaux riches en leur faisant découvrir la quête d'Alan Adler pour une tasse de café parfaite.
Le film alterne extraits d'interviews d'Adler, interviews et témoignages de Tim Wendelboe et Tim Varney (les fondateurs des Championnats du monde d'AeroPress), de figures emblématiques du secteur telles que James Hoffman et Kyra Kennedy, et de la championne du monde d'AeroPress 2017, Paulina Mickza.
L'histoire de l'AeroPress est racontée avec simplicité par Adler, et le film, ponctué d'illustrations, est plus dynamique. Un documentaire, ou plutôt un court-métrage. Il se regarde facilement et, à l'image de l'AeroPress, privilégie la simplicité.
Un moment amusant du film survient lorsqu'on découvre qu'Adler n'approuve pas les différentes recettes créées par les utilisateurs d'AeroPress. Il insiste sur le fait que l'on préfère toujours son propre café.
Ayant moi-même participé à plusieurs championnats locaux d'AeroPress, j'ai trouvé intéressant et divertissant de voir comment tout a commencé. C'était particulièrement impressionnant de constater l'évolution du championnat, passé de la salle de dégustation de Tim Wendelboe à Oslo à l'événement mondial qu'il est devenu. Parmi les nombreux documentaires sur le café, « The AeroPress Movie » est un choix relativement léger qui s'attarde moins sur les détails techniques et davantage sur l'appréciation de la simplicité.
Le film AeroPress est parfait pour tout le monde, pas seulement pour les propriétaires d'AeroPress ou les amateurs de café ; même si l'on pourrait arguer que le documentaire a été conçu pour un public cible spécifique. On pourrait dire que ce film est un incontournable pour tous les inconditionnels de l'AeroPress, mais pour quiconque souhaite découvrir le côté divertissant du monde du café, c'est assurément le film qu'il vous faut.
L'AeroPress est déjà devenue un appareil culte, et qui aurait cru que ce favori des foyers était né dans le laboratoire d'un fabricant de jouets ?
« Je n'aurais jamais osé l'imaginer. »
Nous non plus, Alan.
Texte de Ryan Uy href="https://www.instagram.com/thenameisrye/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">@thenameisrye
Photo d'en-tête par @werb.coffee