Les smoothies sont le « fast-food » d'une alimentation saine. Rapides et faciles à préparer, ils peuvent imiter le goût de n'importe quel plat ou dessert. Une salade de fruits à boire ? Parfait ! Un petit-déjeuner complet en cinq minutes ? Encore mieux ! Ce smoothie « Good Morning » est composé d'ingrédients du petit-déjeuner rehaussés d'espresso. Il se prépare en quelques minutes et vous rassasiera jusqu'au déjeuner ! Nous aimons nos smoothies frais et onctueux, mais pas glacés. C'est pourquoi nous remplaçons les glaçons par des bananes congelées, que l'on peut peler, couper en rondelles et portionner à l'avance.
Ingrédients :
50 g ou ml d'espresso (préparé avec 2 capsules)
160 ml de votre lait préféré (le lait entier convient parfaitement, mais nous avons particulièrement apprécié le lait de soja Bonsoy pour son goût de noisette et sa teneur en progéé)
2 bananes congelées moyennes (environ 200 g)
20 g de flocons d'avoine, plus un peu pour la décoration
30 g de beurre de cacahuète
Chocolat Copeaux de chocolat ou cacao en poudre
Fine tranches de banane fraîche pour la décoration (facultatif)
Préparez deux expressos courts et laissez-les refroidir. Placez les bananes congelées, les flocons d'avoine et le beurre de cacahuète dans un blender et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Versez dans un grand verre (ou une tasse pour emporter !) et décorez de copeaux de chocolat, de flocons d'avoine et de fines tranches de banane. Savourez votre petit-déjeuner ultra-rapide et énergisant !
Encore plus d'énergie :Ajoutez 24 g (1 mesure) de progestérone en poudre de lactosérum avant de mélanger pour un apport maximal en progestérone !
Nous avons constaté que le lactosérum aromatisé neutre, vanille ou chocolat est idéal pour cette recette.Capsule recommandée : The Espresso par Roastworks Coffee Co
Texte et photos : Jonathan Choi (@theheadbean)