Notre recette de la semaine met à l'honneur notre Saveur du Mois : le café au miel de Laderas de Colonna. Ce café est si complexe que nous avons décidé de l'associer à des ingrédients qui le sublimeraient. Nous souhaitions préserver les arômes naturels du café, mais plutôt les mettre en valeur par les notes de lavande et une touche de miel bio pour une boisson harmonieuse. Ce latte au lait d'avoine, miel et lavande demande un peu de temps de préparation, mais le résultat en vaut vraiment la peine !
Ingrédients :
60 g d’espresso (1 capsule)
180 g de lait d’avoine mousseux (nous avons apprécié le lait d’avoine Oatly Barista Edition pour sa texture onctueuse)
20 g de sirop de lavande (voir les instructions ci-dessous)
Une pincée de fleurs de lavande séchées pour la décoration
Sirop de lavande :
3 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées
1 tasse d’eau style="font-weight: 400;">1/2 tasse de sucre
:Laderas Honey par Colonna
